Do bloco à vitrine: o segredo dos cortes e embalagens que constroem sua autoridade e encantam clientes Você já parou para pensar por que alguns queijos na feira ou no supermercado parecem “sem graça”, enquanto outros, na loja especializada, parecem arte e são vendidos por um preço muito maior? A diferença está no acabamento. Muitos produtores […]
A aula de Débora Pereira é um panorama essencial de cultura queijeira: os essenciais, famílias de queijos, queijos brasileiros e sul americanos e queijos emblemáticos mundiais.
Este curso foi construído primeiramente na época do confinamento, para levar o conhecimento queijeiro à distância para as pessoas com dificuldades de se deslocar. Desde então, ele foi atualizado e melhorado, dentro dos limites de excelência de uma aprendizagem à distância. Todas as aulas em francês ganharam, além da versão dublada, uma versão legendada para […]
Curso Mons – complemento virtual para o curso presencial
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Este curso é exclusivamente para os alunos matriculado no Curso Intensivo de Cura na França, que acontece de 11 a 14 de maio de 2026, com o objetivo de aprofundar teoricamente os conteúdos práticos que serão vivenciados no curso presencial.
