Venda de Queijos com Conselhos e Manipulação de Alimentos (40h)
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Do Queijista ao empreendedor: a arte de vender queijos com excelência
Prezado(a) aluno(a),
É com imenso prazer e o queijo na mente que damos as boas-vindas a você! Você acaba de dar o primeiro, e mais importante, passo para se tornar não apenas um vendedor de queijos, mas um verdadeiro especialista, um contador de histórias, um curador de sabores e um empreendedor de sucesso no mundo fascinante dos queijos finos.
Este curso foi desenhado com o mesmo cuidado com que se cura um queijo de alto valor agregado: módulo a módulo, aula a aula, você construirá uma base sólida de conhecimento técnico, sensorial e comercial. Da origem do leite à vitrine que vende, passando pela construção de argumentos convincentes e positivos dos seus produtos, cada etapa foi pensada para transformar sua paixão em profissão.
Que o queijo esteja com vocês,
Débora Pereira
Diretora da Escola Internacional Carpe Caseus
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1
🧀 Bem-vindos ao CursoIntrodução à dinâmica do curso.
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2
Da natureza ao leite -
3
O leite: ouro branco
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4
A Alquimia da Transformação: do leite ao queijo
🧀 Do leite ao queijo – A alquimia da transformação
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5
Famílias de queijo por Débora Pereira
Conheça as principais famílias de queijo.
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6
Tipologia de lojas de queijos
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7
Higiene e boas práticas para serviços de alimentação
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8
Organizar seu espaço de venda
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9
Aula de cortes e embalagens de queijos
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10
Análise Sensorial de Queijos
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11
Qualidade do serviço, relações comerciais e fidelização do cliente
Sugerimos realizar este curso em 8 semanas. São 13 aulas em vídeo para você entender de queijo desde sua origem, na produção do leite, até sua comercialização para chegar à mesa do consumidor:
- Da natureza ao leite
- O leite, ouro branco
- A alquimia da transformação, do leite ao queijo
- Famílias de queijos
- Tipologias de lojas de queijo
- Higiene e boas práticas para serviços de alimentação (indispensável para abrir seu ponto de venda)
- Organizar seu espaço de venda
- Aulas de corte e embalagens de queijo
- Análise sensorial de queijos
- Qualidade de serviço, relações comerciais e fidelização dos clientes
Você tem acesso também a leituras inspiradoras sobre exemplos de lojas bem sucedidas no mundo e o vocabulário do universo queijeiro.
Esse curso é para pessoas que amam queijo e pretendem se especializar profissionalmente para a venda e a arte da degustação.
